imágenes de los viajes y peripecias de un pequeño oso de peluche que viaja con un humano (al menos el osito supone que es más o menos humano)
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qué mejor forma de aprovechar una tarde de otoño que pasear por
el monte, donde crecieron (eso sí, antes del otoño) unos enormes
molinos, "aerogeneradores" que le llaman, de electricidad



sus aspas de diecisiete metros de longitud baten lentamente el aire
y suena un suave y continuo zooooob zoooooob, que da un ritmillo
precioso a estos frutos de otoño



aunque nosotros íbamos a por otros, en concreto a por negrillas
(Tricholoma terreum, o sea, ziza beltz, capuchina, pel de rato,
fungo cicientro, fredolic, negret, ziza arre... que le llaman en los
diferentes sitios de diferentes lenguas)



aquí mi colega Almudeno con una mínima muestra de la cosecha
en los pinares cercanos a los molinos... ElPez hace una sopa de
negrillas estilo catalán que está de rechupete. Todos los años
le da el mono por hacer sus sopitas, así que ahí nos hemos
paseado por los pinares para pillarlas. Afortunadamente había
por todos los sitios (es además una seta que aguanta bien
el frío, así que se puede pillar bien incluso más adelante... no
tiene mucha confusión con otras, así que es de las de coger
sin problema: para colmo, si ves una, ves ciento, que salen
"como setas" valga la redundancia)



ElPez se había disfrazado de seta, portando un regalo por
su cumple, una boina (esa palabra posiblemente vasca que
caló en otros idiomas para nombrar tocados de la cabeza, como
el bonete, por ejemplo; aunque curiosamentre en euskera
ahora usan txapela, palabra de origen obviamente latino, qué
cosas)



ya le hemos dicho que no era necesario, pero ya se sabe, que
con los regalos...

2003-11-10 02:45 | javarm | 10 Comentarios | #

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Comentarios

1
De: ElPez Fecha: 2003-11-10 02:59


La receta, ya puestos:

(ingredientes como para 4: 1/3 kg de negrillas, una cebolla, 1/4 kg de pan seco cortado en rebanadas, 1,2 l de caldito rico, avellanitas tostadas, un ajo, un poco de perejil, un pellizco de azafrán, un par de cucharadas de aceite y, si se quiere, un trocito de manteca)

La receta en sí es muy sencilla: se sofríe en el aceite (y la manteca) la cebolla en tiras hasta dorarla, se añaden las setas limpias (no lavadas) y en trozos -a mí me gusta hacer trozos que tienen su pedazo de sombrero con tallo, que es fibroso y se deshace fácilmente, como el resto de la seta, así que no le pegueis muchos viajes- y cuando se cuece un poco y va soltando jugo se añaden las rebanadas de pan (se pueden tostar un poquitín, al gusto). Se remueve un poco y se añade el caldo. Se deja cocer como media hora, suave.

Antes de servir se pasa por la sartén las avellanas (o piñones, que juega más con los pinos donde crecen), el ajito picado, el azafrán deshecho entre los dedos (mmmm, qué aroma) y el perejil picadito. Un poquito de caldo para majarlo, y se añade en los últimos cinco minutillos antes de servir. Que quede espesa, pero todavía con las cortezas de pan algo tiesas, no babosas.

El aroma de la sopa es... en fin, mejor que se animen.



2
De: Algernon Fecha: 2003-11-10 04:20

Osito, su dueño tiene una mirada que recuerda la de Martin Lutero (y lo digo como cumplido eh) :D

Por cierto, ¿cuando invitará a Elpidio a una kdd?



3
De: Vendell Fecha: 2003-11-10 06:20

En una sopa parecida terminaron sus días unos ejemplares de Boletus pinicola que se cruzaron en nuestro camino el otro día. En esta parte del mundo hay muy poca tradición de setismo, pero por desgracia ha comenzado el comercio y muchos paisanos se tiran al monte con sus rastrillos y cadenas, alter ego campestre de la dinamita para pescar sardinas.

¿Habrá setas en los bares de por ahí a finales de mes?



4
De: ElPez Fecha: 2003-11-10 06:41

Por supuesto, don Vendell... mmm el Boletus pinnicola qué rico. Otra seta que hace sopas antológicas es la senderuela (Marasmius oreades). Y, por supuesto, la oronja o gorringo (Amanita caesaria). El hongo (Boletus sp) hace también una cremita excelente -bueno, lo pone todo riquísimo, que el otro día me comí unos al horno que uuuuuffff...

A lo que iba, Vendell, por supuesto que le guardaremos honguitos y otras setas para su solaz.



5
De: Jaio la espía Fecha: 2003-11-10 08:21

¡Fantástica forma de practicar la religión! Los hongos (Boletus, of course) son, según mi modesto entender, una muestra irrefutable de la existencia de los ángeles custodios.

Por cierto. ¿Digo una majadería si les afirmo que a mí me gusta el paisaje que producen las estaciones eólicas? Tengo varias de ellas fotgrafiadas, ¡en todas sus posturas! Y ese ronroneo... sip, siempre pensé que me fastidiarían pero no.



6
De: Martin Pawley Fecha: 2003-11-10 09:39

No le llevaré la contraria a mi Sultana: a mí también me atrae muhco el paisaje formado por los aerogeneradores, al margen de otras consideraciones...

Mola la txapela.



7
De: Tubbo Fecha: 2003-11-12 22:48

Pues el Pez se coloca la boina (digo txapela) al estilo bizkaitarra (que no bilbaíno) con tejadillo y todo en el medio del vuelo.
A un servidor le gustan con algo más de ala o vuelo pero no puedo negar que le sienta bien al condenado.



8
De: Oier Fecha: 2003-11-12 23:32

Hablando de molinillos, en Copenhague los tienen puestos sobre el mar, a la entrada del puerto. Se ven muy bien cuando llegas en avión.

Por supuesto, todo esto me lo han contado mis aitas. Que les recuerdo que no me quisieron llevar :-(



9
De: anngie Fecha: 2003-11-18 04:11

quiero a ese oso



10
De: Anónimo Fecha: 2009-01-08 21:30

jajajajajajja la e probao ta wena jejeje mi mama con la cocina to pica ta toi buena jejejej vive edificio ronda 7_c portal 2 jajaja lamar ........



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